Ausbildung Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Wir bieten dir

• übertarifliche Ausbildungsvergütung & Gewinnbeteiligung
• Führerscheinzuschuss in Höhe von bis zu 1.500 €
• diverse Prämien für gute Leistungen
• stark bezuschusste Verpflegung in unseren 5 Kantinen
• verschiedene Azubi-Events und Veranstaltungen

Deine Rolle in unserem Team

• mit Begeisterung lernen wir dir alles, was man für die Malz- und Bierherstellung wissen und können muss
• du wirst alle Bereiche der Produktion und Abfüllung kennen und lieben lernen
• wir zeigen dir, wie man Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe annimmt, prüft und anschließend richtig lagert
• Durchführung des Maischvorgangs nach Biertyp und Malzqualität
• wir zeigen dir, was du über Reinigung und Desinfektion der Produktionsanlagen und Leitungssysteme wissen musst
• Steuerung der Gärung und Beurteilung des Reifezustands vom Bier
• wir zeigen dir, wie unsere Abfüllanlagen eingerichtet, umgerüstet und bedient werden
• Wartung der Brauanlage, Maschinen, Pumpen und Ventile
• punktuelle Unterstützung des Bier-Vertriebs und der Vermarktung

Deine Ausbildung im Überblick

• Start: jährlich zum 1. September
• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: Main-Spessart in Karlstadt (Blockunterricht)

Du passt gut zu uns mit 

• Spaß an handwerklichen Tätigkeiten
• ausgeprägtem Interesse an der Bierherstellung
• Zuverlässigkeit, Fleiß und Teamfähigkeit 
• Kreativität 

• du lernst die Aufgaben an unserer Rezeption kennen                                                                                                              (z. B. Aufnehmen und Verwalten von Reservierungen, Check-In, Check-Out)
• du erhältst einen Einblick in den Zimmerservice
• du unterstützt uns bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen (soweit möglich)
• in der Küche unseres Restaurants „Bräuwirt“ erhältst du einen Einblick in die Zubereitung von Speisen

Da du bei uns aktiv mitarbeiten darfst, erhältst du einen authentischen und umfassenden Einblick in den Beruf des Hotelfachmanns (m/w/d).

Unter der Anleitung und intensiven Betreuung unserer Ausbilder findest du heraus, ob dieser Beruf zu dir und deinen Talenten passt und lernst gleichzeitig unser Unternehmen und unsere Firmenkultur kennen.

Das zeichnet dich aus 

• Spaß am Umgang mit Menschen
• freundlicher Ausstrahlung und sicherem Auftreten
• gepflegtem Äußerem und guten Umgangsformen
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Team- und Kommunikationsfähigkeit

Wir bieten dir

• übertarifliche Ausbildungsvergütung & Gewinnbeteiligung 
• Führerscheinzuschuss von bis zu 1.500 € 
• diverse Prämien für gute Leistungen 
• stark bezuschusste Verpflegung in unseren 5 Kantinen 
• verschiedene Azubi-Events und Veranstaltungen

Deine Rolle in unserem Team

• du lernst wie man verschiedenste Gerichte zubereitet – mit allem, was dazugehört
• du planst und koordinierst den Einkauf der Zutaten und die fachgerechte Lebensmittellagerung
• in deiner Ausbildung lernst du deine eigenen Gerichte zu kochen und stellst eine ansprechende Speisekarte zusammen
• du hältst deine Arbeitsfläche sauber und hygienisch einwandfrei
• deine Ausbildung findet im BräuWirt in Weiden und bei WITRON statt, wo du die Möglichkeit erhältst neben der gutbürgerlichen Gastronomie auch den Alltag in unseren vier werkseigenen Kantinen kennenzulernen

Deine Ausbildung im Überblick

• Start: jährlich zum 1. September
• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: Wiesau (1-2 Tage pro Woche)

Du passt gut zu uns mit 

• gutem Schulabschluss
• Leidenschaft für Küche und Lebensmittel
• Kreativität
• gepflegten Äußeren

Wir bieten dir 

• übertarifliche Ausbildungsvergütung & Gewinnbeteiligung
• Führerscheinzuschuss in Höhe von bis zu 1.500 €
• diverse Prämien für gute Leistungen
• stark bezuschusste Verpflegung in unseren 5 Kantinenverschiedene Azubi-Events und Veranstaltungen

Deine Rolle in unserem Team

• Wir zeigen dir die Herstellung verschiedener Backwaren, Füllungen und Cremes
• Du wirst lernen, wie man Backwaren mit verschiedensten Dekorationen verziert (auch Hochzeits- und Motivtorten)
• Wir zeigen dir, wie man Pralinen, Schokolade, Torteletts, Petit Fours und Desserts herstellt, auch wie du Speiseeis nach vorgegebenen Rezepturen zubereitest
• bedienen, säubern und pflegen der Anlagen, Maschinen und Geräte gehört auch mit zu Ausbildung
• du wirst Vorbereitungen von Arbeitsabläufen und Arbeitsmaterial sowie die Umsetzung der Vorgaben im Team erarbeiten
• auch die Zubereitung von verschiedenen kleineren Gerichten, wie herzhafte und süße Teigspeisen, Salate und Suppen wirst du lernen

Deine Ausbildung im Überblick

• Start: jährlich zum 1. September
• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Berufsschule: Weiden (1 Tag pro Woche)

Du passt gut zu uns mit 

• selbständiger Arbeitsweise
• Sorgfalt
• Zuverlässigkeit und Geschicklichkeit
• Kreativität und Freude an der Arbeit
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein